甜玉米是歐美、日韓國等發(fā)達國家的主要蔬菜之一，因其豐富的營養(yǎng)以及甜、鮮、脆、嫩的特色而深受消費者青睞。廣西甜玉米產業(yè)發(fā)展迅速,到2013年,全區(qū)新增甜玉米面積40萬畝以上、占甜玉米總面積的40%以上。但甜玉米加工轉化水平很低，綜合利用率不高，因而深加工增值空間很大。為突破甜玉米加工關鍵技術“瓶頸”， 我公司對甜玉米冷凍干燥技術開展了系統(tǒng)嚴謹?shù)目茖W研究，開發(fā)出具有市場競爭力的凍干甜玉米。
目前，我公司的凍干甜玉米主要用于出口外銷，而國內市場對該產品的開發(fā)和利用還有很大的提升空間。凍干甜玉米，具有口感清甜，香脆可口的特性。根據(jù)這一特點，在加入調味劑的基礎上，完全可以把甜玉米開發(fā)成一款低成本的休閑食品，供應中青年及兒童休閑食品市場。此外，凍干甜玉米還可以廣泛引用于各種西餐和甜點，食用范圍還是極為廣闊的。