新產(chǎn)品信息
發(fā)布單位：廣西高源淀粉有限公司
所屬行業(yè)：食品
技術(shù)水平：國內(nèi)先進(jìn)
采用標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
應(yīng)用領(lǐng)域：食品
鑒定時間：2012年
產(chǎn)品價格：面議
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功能：GY-C013木薯變性淀粉（乙?；矸哿姿狨ィ詢?yōu)質(zhì)的木薯淀粉為原料，經(jīng)過交聯(lián)酯化雙重變性。產(chǎn)品具有糊化溫度低、粘度高、抗冷凍及抗回性強(qiáng)等特點(diǎn)，同時具有良好凝膠增稠和吸水保水性能。在肉制品中主要起到增稠和賦形作用，同時使肉制品具有切面光滑，更具有彈性。
