新產(chǎn)品信息
羅漢果總甙80%
發(fā)布單位:桂林三寶生物科技有限公司
所屬行業(yè):醫(yī)藥制造
鑒定時間:2015年
產(chǎn)品價格:面議
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性狀:淺黃色粉末,有羅漢果香,味極甜,甜度約為蔗糖的240倍,熔點197~201℃(分解)。熱穩(wěn)定性強,易溶于水和稀乙醇。 用途:甜味劑 使用方法:1. 本品在100℃中性水溶液中連續(xù)加熱25h,或在120℃長時間加熱,均不致破壞。在弱酸、弱堿中不變質。 2. 本品屬低熱量甜味劑。 用量 可按各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。尤宜用于飲料、保健食品。 毒性 1. LD50 雌雄性小白鼠口服大于10g/kg(bw)。 2. Ames試驗 陰性。 來源:羅漢果 藥理作用:祛痰作用,鎮(zhèn)咳作用,清除自由基及抗氧化活性,增強免疫,對血糖的影響,抑癌作用 毒性:羅漢果甜苷是一種基本無毒的物質,服用安全。 結構式:本品甜味成分為C60H102O29?2H2O與5~6個葡萄糖相連的三萜類苷結合體 理化性質:淺黃色粉末,有羅漢果香,味極甜,甜度為蔗糖的240倍,熔點197~201℃(分解)。對光熱穩(wěn)定,易溶于水和乙醇。 來源與制法:將羅漢果用水抽提,濃縮或用50%乙醇萃取、濃縮、干燥制成