本產(chǎn)品是在通過低溫冷榨純物理脫脂后得到的火麻餅粕后，首先對其進(jìn)行包括粗碎、磁選去雜在內(nèi)的預(yù)處理，經(jīng)過此步驟后可得到大于40目左右的粗粉，并且已經(jīng)去除了粉中的金屬雜質(zhì)和一些較大的雜質(zhì)，得到蛋白質(zhì)含量為45%以上的火麻蛋白粉粗粉，接著對粗粉進(jìn)行水分、粒度調(diào)節(jié)等預(yù)處理，然后通過物理震動分篩等工藝進(jìn)行物理提純，可得到蛋白質(zhì)含量不低于55%的蛋白粉。接下來對得到的粗粉進(jìn)行物理分篩提純，其中最重要的就是要控制蛋白質(zhì)和纖維素的含量。纖維素雖然不能被人體消化吸收，但是它在保障人類健康、延長生命方面有著重要作用，被成為第七種營養(yǎng)素。 充分考慮了人體對的吸收特點(diǎn)后，為了利于人體對蛋白質(zhì)的吸收，蛋白粉經(jīng)過物理提純以后需要進(jìn)行超微粉碎到220目左右。本項(xiàng)目工藝采用一種柔和的球磨粉碎方法，通過控制球磨的速度，并采取水冷方式降溫，可以在把蛋白粉粉碎到220目的同時，把粉工作溫度控制在50攝氏度以下，不會因?yàn)闇囟冗^高而出現(xiàn)蛋白質(zhì)變性，也不會因?yàn)榍蚰D壓強(qiáng)度過大造成蛋白質(zhì)變性，更不會對蛋白粉中的天然活性成分造成破壞，保證了蛋白粉的品質(zhì)。 根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品的需要，本公司可以在物理提純階段通過控制物理分篩的頻率、強(qiáng)度以及分篩粒度，調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)和纖維素的比例。比如對于氨基酸保健類食品和飲料，要求蛋白質(zhì)含量較高，纖維素的含量很低；而對于防治糖尿病、心血管疾病、消化道疾病等產(chǎn)品，則要求纖維素的含量略高一些。通過對蛋白粉中蛋白質(zhì)和纖維素含量的控制，我們可以生產(chǎn)符合不同產(chǎn)品需要的蛋白粉原料，以適合不同制造商對原料的差異化需求。