產(chǎn)品特點：

本公司的葡萄酒專用復合酶，不僅有果膠酶活力，而且有纖維素、半纖維素酶活力，這些復合酶系的協(xié)同作用能夠：

一、水解果膠質(zhì)、纖維素和半纖維素。除去雜質(zhì)依托，在常溫下澄清、清亮果汁。 

二、水解果皮纖維素和半纖維素，釋放酒香類和色素類物質(zhì)，增加酒的香度和色度，提高酒品質(zhì)量，提高果汁得率。

 

主要作用效果：

1、 裂解果實的植物細胞壁，充分釋放出酒香和色素類物質(zhì)，“提香”、“提色”；

2、 提高原料發(fā)酵度，提高發(fā)酵設(shè)備利用率，提高果汁得率；

3、提高澄清效果，加快澄清速度；

4、降低澄清時的果汁損失及后貯、過濾時的倒酒、進濾損失；

5、彌補原料質(zhì)量不足，提高糖含量，增加營養(yǎng)成份。

6、 提高產(chǎn)品穩(wěn)定性，有效防止后渾濁，延長貨架保存期。