新產(chǎn)品信息
發(fā)布單位：南寧東恒華道生物科技有限責任公司
所屬行業(yè)：食品、其他
鑒定時間：2013年
產(chǎn)品價格：面議
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中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成的固體酶制劑，在一定溫度、PH值下能將大分子的蛋白質(zhì)水解成多肽及氨基酸等產(chǎn)物，形成獨特的水解風味?！局行缘鞍酌冈趧又参锏鞍姿夥蹜谩繌V泛用于生產(chǎn)高級調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑，各種動物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物（骨素）、水產(chǎn)提取物、蛋白胨、肽等及研究開發(fā)一些高附加值的功能食品。溫度：50~55，PH6.0~7.0,中性蛋白酶用量：0.1~0.3%（干物重）
