動物細(xì)胞、生物酶細(xì)胞及植物孢子、花粉中都含有大量活性成分，具有藥用或營養(yǎng)作用，具有深入開發(fā)價值。然而細(xì)胞尺寸在亞微米至微米量級，細(xì)胞壁大多較堅韌，如果細(xì)胞壁不打破，其中有效成分的利用率極低。因此，細(xì)胞破壁技術(shù)成為上述天然資源利用開發(fā)的關(guān)鍵技術(shù)。      南京理工大學(xué)粉體中心于1994 年左右即開發(fā)出一種常溫物理法細(xì)胞破壁技術(shù)，孢子、花粉破壁率達(dá)99 ％以上，血紅細(xì)胞、酵母粉等破壁率達(dá)95 ％以上。      中心可提供細(xì)胞破壁的成套設(shè)備與技術(shù)，并已在國內(nèi)建成多條工業(yè)化生產(chǎn)線。