項目內容：柑桔干果皮中含有約15%~25%的果膠，2%~5%的橙皮苷。本項目以柑桔加工企業(yè)產生果汁、罐頭或鮮食后的下腳料果皮渣為原料，采用有機酸和無機堿連續(xù)提取果膠和橙皮苷。其中使用了超聲波強化提取技術、酶法生物技術和噴霧干燥技術。果膠產品質量達到QB2484-2000國家標準。橙皮苷含量達98%以上。適合大、中、小企業(yè)應用。
主要技術指標：（1）高酯果膠。膠凝度：150度±5度（US-SAG）；酯化度：65%~70%；半乳糖醛酸：＞65%；外觀：米白色至淡黃色粉末；pH（1%水溶液）：2.8±0.2；水分：＜12%；灰分：＜3%；酸不溶性灰份：＜0.5%；粒度：＜60目；二氧化硫：＜5ppm；重金屬：＜0.5ppm。（2）低酯果膠。膠凝度：100度±5度（US-SAG）；酯化度：25%~35%；半乳糖醛酸：＞65%；外觀：米白色至淡黃色粉末；pH（1%水溶液）：2.8±0.2；水分：＜12%；灰分：＜5%；酸不溶性成分：＜1%；粒度：＜60目；二氧化硫：＜5ppm；重金屬：＜0.5ppm。（3）橙皮苷。含量98%（HPLC測定），白色或淺棕色粉末。
應用范圍：果膠是一種天然生物高分子化合物，具有優(yōu)良的膠凝化和乳化作用，可廣泛應用于食品工業(yè)，例如用于食品飲料和化妝品添加劑，制作高級軟糖、果凍，還可用于制藥工業(yè)。橙皮苷屬于黃酮類化合物，橙皮苷及系列產品為維生素p類藥物，均能增加毛細血管抵抗力，使毛細血管滲透性正?；歉哐獕汉蛣用}硬化所致的血管疾病有效的治療劑和預防劑，還是制作日用化學品的原料。
市場需求分析：國內目前所生產的果膠還不能滿足市場需求，仍有部分需要進口。橙皮苷作為藥用黃酮類化合物，是一種天然的保健品原料，可用于醫(yī)藥工業(yè)和日用化學品工業(yè)，目前國內市場需求量較大。
技術成熟程度：技術成熟，可工業(yè)化生產。
投資條件及效益分析：年產20噸果膠、5噸橙皮苷，需設備投資80萬元（需有現存廠房的前題下），經營活動流動資金20萬元。預計年銷售收入200萬元，年利潤50萬元。
合作方式：一次性技術轉讓或技術入股參與提成。