茶葉外形壯碩、勻稱，茶磚松緊適度，方便開啟飲用；窖藏后間有金花。醒茶后湯色紅亮，葉底黃褐明亮，散發(fā)出六堡金花獨(dú)有的“菌花香”、“天然”檳榔香，彰顯高山老茶樹的山野韻味，茶湯香甜溫和、爽滑回甘，水路柔和綿長。

       茶磚撬開后金花肉眼可見，干嗅“金花”有一種黃花的淡淡的清香味道；而泡飲時(shí)，菌香便融入茶湯之中，化作茶的滋味而使茶湯更加醇厚微澀，清純不粗、口感強(qiáng)勁。它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使湯色紅潤，粗青味漸消。