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        新產(chǎn)品信息
        梔子紅
        企業(yè)認(rèn)定
        發(fā)布單位:廣西山云生化科技有限公司
        所屬行業(yè):食品
        鑒定時(shí)間:2012年
        產(chǎn)品價(jià)格:面議
        0
        收藏?cái)?shù)
        [性狀]:
        1、產(chǎn)品呈紅褐色粉末。
        2、易溶于水、30%以下乙醇溶液及50%以下丙酮溶劑。
        3、PH值適用于3.5~9之間。
        4、氧化劑和還原劑對(duì)色素沒有不良影響,葡萄糖和蔗糖溶液對(duì)色素沒有影響。
        5、具備良好的熱穩(wěn)定性,0~120℃環(huán)境下對(duì)色素?zé)o影響6、對(duì)蛋白質(zhì)和淀粉染色力比較穩(wěn)定。
        6、Al3+、Cu2+、Sn2+、Fe3+等金屬離子對(duì)色素有一定影響。
        [用途]: 適用于面制品、冷點(diǎn)心、餡心、赤豆飯、飲料、甜酒、化妝品等。

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