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        新產(chǎn)品信息
        藏花素
        企業(yè)認(rèn)定
        發(fā)布單位:廣西山云生化科技有限公司
        所屬行業(yè):食品
        鑒定時(shí)間:2012年
        產(chǎn)品價(jià)格:面議
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        [性狀]:
        1、淡黃色至橙紅色粉末。
        2、易溶于水、稀乙醇、丙二醇,不溶于油脂。
        3、PH值對(duì)色調(diào)幾乎沒(méi)有影響。其色調(diào)在PH4-11時(shí)都比β-胡蘿卜素穩(wěn)定,特別在堿性中黃色更鮮明,在波長(zhǎng)440nm附近吸光度最大。
        4、耐鹽性、耐還原性、耐微生物性均好。
        5、在120℃以內(nèi)比較穩(wěn)定,固體粉末耐熱性更強(qiáng)。
        6、對(duì)蛋白質(zhì)和淀粉染色力比較穩(wěn)定。
        7、室內(nèi)避光條件下穩(wěn)定性良好。
        8、對(duì)金屬離子(除鐵外)相當(dāng)穩(wěn)定,但遇鐵則會(huì)變黑。糖對(duì)本品有穩(wěn)定作用。
        [用途]: 可用于面制品、糕點(diǎn)、糖果、飲料、酒類、乳制品等食品著色,也可用于絲綢、棉布染色,還可用于化妝品、藥品著色和藥物原料、飼料原料。
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