八桂凌云黑寶茶采用恒溫恒濕工藝加工，外形緊結(jié)、褐黑烏潤、勻整、顯陳香，湯色紅濃明亮，滋味醇厚回甘，葉底黑褐、勻凈、欠軟。品質(zhì)優(yōu)獲2013年第十屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)。利用凌云白毫茶茶樹品種內(nèi)合物豐富的特性, 探討凌云白毫茶原料關(guān)鍵工藝恒溫恒濕渥堆的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)。對(duì)不同技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行對(duì)出試驗(yàn)，篩選出恒溫恒濕渥堆生產(chǎn)黑茶的最佳生產(chǎn)工藝.根據(jù)茶葉生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范要求，分折章握“黑寶”茶有效成分情況。解決了低溫季節(jié)傳統(tǒng)生產(chǎn)渥堆時(shí)問過長的技術(shù)難題，減少勞動(dòng)和場地成本，提高單位生產(chǎn)效率。