焦糖色是由蔗糖、淀粉、水等經(jīng)焦化工序而制得的棕褐色稠狀液體，具有焦香味。在食品中用作著色劑。

    可廣泛用于調(diào)制煉乳、冷凍飲品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、面糊、即食谷物、糧食制品餡料、餅干、醬油、醬及醬制品、料酒及制品、復(fù)合調(diào)味料、果蔬汁（漿）類飲料、含乳飲料、碳酸飲料、風(fēng)味（僅限果味飲料）、茶（類）飲料、咖啡（類）飲料、啤酒等。