桂花牌泡打粉有香甜型（香甜泡打粉）和普通型泡打粉。 
普通型泡打粉與香甜型泡打粉的區別是配料中不添加甜蜜素和食用香精。

產品特點：
桂花牌泡打粉在繼承劍石牌泡打粉優點的同時進行了部分工藝的改進，具有物美價廉、快速、簡便、省時、省力，制品品質穩定的特點,制作出的糕點、面包內部結構松軟、孔洞細小均勻，口感細膩。

應用領域：
香甜型泡打粉（香甜泡打粉）、普通型泡打粉兩個品種適用面包、糕點、餅干等焙烤食品的制作。

使用方法: 在干面粉中，按生產需要使用適量的泡打粉拌和均勻，然后用適量冷水輕輕揉搓或攪拌，揉成面團后即可進行蒸、烘、烤、煎、炸等操作制作。

使用量：根據GB2760規定，按生產需要適量使用。

包裝：采用雙層包裝，內包裝為食品用聚乙烯塑料薄膜，外包裝為瓦楞紙箱