技術(shù)領(lǐng)域： 　　本發(fā)明涉及一種中、大型燃?xì)庠睿ㄉ逃茫┯媚_踏可控式節(jié)能裝置（以下簡(jiǎn)稱本裝置） 　　背景技術(shù)： 　　目前，隨著節(jié)能、環(huán)保的要求日益提高，燃?xì)庠罹咭驯粡V泛使用，但是，現(xiàn)有的燃?xì)庠?，均為手?dòng)控制其火力的大、小以及開啟和關(guān)閉，這樣，在實(shí)際的使用過程中，就存在一個(gè)弊端，因?yàn)樵诓僮髦袕N師一手執(zhí)鍋，一手持勺，根本無法騰出手去控制，并且，由于其工作的性質(zhì)，要求其速度快，連續(xù)性強(qiáng)，使其無遐顧及去控制爐火。因此，在廚師端鍋離火去上盤、分菜、調(diào)味、涮鍋等的大量時(shí)間空隙中，只能任其爐火去空燒，實(shí)踐證明，這種空燒和時(shí)間，占了實(shí)際使用時(shí)間的30%至50%以上。如此，不但浪費(fèi)了大量的燃?xì)?，提高了?jīng)營(yíng)的成本，而且，還排放了大量的廢熱，使工作環(huán)境變得更加惡劣。 　　發(fā)明內(nèi)容： 　　針對(duì)上述缺陷，本發(fā)明裝置一舉解決了這個(gè)難題，本裝置是使用腳踏的控制方法來實(shí)現(xiàn)這一目的，替代了現(xiàn)有的用手動(dòng)控制的方法。操作本裝置時(shí)，只需用腳輕輕踏動(dòng)腳踏桿，腳踏桿帶動(dòng)曲柄連桿向下運(yùn)動(dòng)，即可使與之連接的燃?xì)馇蜷y開啟，從而使燃?xì)膺M(jìn)入灶的爐頭，被長(zhǎng)明火種點(diǎn)燃后，進(jìn)入工作狀態(tài)。如需關(guān)閉主爐火時(shí)，只要將腳踏桿松開，曲柄連桿在扭力彈簧的作用下，將會(huì)自動(dòng)向上彈起，從而帶動(dòng)球閥關(guān)閉并切斷氣源，因而迅速地熄滅主爐火，（長(zhǎng)明火不會(huì)熄滅）以達(dá)到消除空燒的目的。