合作信息
南方鮮食棗木質(zhì)化棗吊結(jié)果機(jī)理與促成技術(shù)研究
發(fā)布單位：中南林業(yè)科技大學(xué)
所屬行業(yè)：食品
合作信息類型：意向合作
機(jī)構(gòu)類型：高等院校
供求關(guān)系：供應(yīng)
合作信息期限：2017-12
參考價(jià)格：面議
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合作信息簡(jiǎn)介
成果簡(jiǎn)介：
本項(xiàng)目主要內(nèi)容包括本項(xiàng)目的主要技術(shù)原理：①利用植物生理途的理論，從光能利用率角度深入挖掘，得出木質(zhì)化棗吊與非木質(zhì)化棗吊相比其生育期長(zhǎng)、葉面積大、光合效率高，清晰地解釋了木質(zhì)化棗吊結(jié)果能力優(yōu)于非木質(zhì)化棗吊的原因；②利用植物解剖學(xué)的理論，從組織結(jié)構(gòu)層面，論證了木質(zhì)化棗吊與非木質(zhì)化棗吊相比其光合效率高的原因；③利用經(jīng)濟(jì)林學(xué)原理對(duì)木質(zhì)化棗吊與非木質(zhì)化棗吊之間的葉、枝、花、花粉、果進(jìn)行細(xì)致的對(duì)比，對(duì)木質(zhì)化棗吊的促成技術(shù)進(jìn)行配套。
本研究在國(guó)內(nèi)外同類技術(shù)中所處位置。棗樹(shù)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)林組成的重要樹(shù)種。鮮食棗是指果實(shí)適宜鮮食的棗品種，其特點(diǎn)是果肉脆、汁液多, 味甜或酸甜、適口性強(qiáng)，市場(chǎng)需求量大。北方棗產(chǎn)區(qū)的鮮食棗產(chǎn)量，占據(jù)全國(guó)鮮食棗總產(chǎn)量的96%。南方地區(qū)一度被評(píng)為“不適宜鮮食棗種植的產(chǎn)區(qū)”。 南方的緯度和地理優(yōu)勢(shì)決定其溫、光、水資源豐富，適合鮮食棗的生長(zhǎng)發(fā)育。國(guó)外只有以色列采用簡(jiǎn)易修剪對(duì)棗樹(shù)進(jìn)行圓柱形整形時(shí)，有自然發(fā)出的木質(zhì)化棗吊，但是未進(jìn)行系統(tǒng)的研究。鑒定委員會(huì)鑒定意見(jiàn)為成果整體達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平，其中南方鮮食棗木質(zhì)化棗吊結(jié)果機(jī)理居國(guó)際領(lǐng)先水平。
市場(chǎng)預(yù)測(cè)：
棗樹(shù)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)林組成的重要樹(shù)種。鮮食棗是指果實(shí)適宜鮮食的棗品種。其特點(diǎn)是果肉脆、汁液多, 味甜或酸甜、適口性強(qiáng)，市場(chǎng)需求量大。但是我國(guó)南方鮮棗的產(chǎn)量不足全國(guó)鮮棗總產(chǎn)量的4%。我國(guó)南方鮮食棗的大量發(fā)展始于上世紀(jì)90 年代初期,在這之前只是零星種植。第一個(gè)大規(guī)模發(fā)展的品種是引進(jìn)‘臨猗梨棗’, 和北方棗區(qū)一樣‘臨猗梨棗’以其個(gè)大、早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)贏得了棗農(nóng)和市場(chǎng)的認(rèn)可，‘臨猗梨棗’的缺點(diǎn)主要是含糖量偏低，導(dǎo)致果實(shí)甜味較淡。90年代末期由于南方棗區(qū)開(kāi)始發(fā)展沾化冬棗, 沾化冬棗品質(zhì)大大優(yōu)于‘臨猗梨棗’很快征服了市場(chǎng), 成為當(dāng)時(shí)的“貴族”之果, 售價(jià)高達(dá)每千克100～300 元, 比‘臨猗梨棗’發(fā)展之初每千克50～100 元的天價(jià)還要高。冬棗在3、4 年之后便迅速崛起,發(fā)展勢(shì)頭之猛、速度很快。‘冬棗’在南方棗區(qū)表現(xiàn)一是風(fēng)味偏淡，糖度不如北方棗區(qū)；二是抗病能力弱。導(dǎo)致了以梨棗、冬棗為代表的鮮食棗在高溫、高濕的南方地區(qū)的引種失敗。‘梨棗’和‘冬棗’的引種失敗，使“南方不是鮮棗的生長(zhǎng)適宜區(qū)”、“我國(guó)南方高溫多雨地區(qū)不適宜發(fā)展鮮食棗”、“南方高溫多雨地區(qū)很難生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的鮮食棗”的論調(diào)四起，導(dǎo)致很多農(nóng)業(yè)企業(yè)不敢涉足鮮棗種植，嚴(yán)重影響了南方鮮食棗的生產(chǎn)。為什么會(huì)出現(xiàn)這些論調(diào)呢？究其原因，主要（1）北方良種多，南方良種少。到目前為止, 我國(guó)栽培面積最大的鮮食棗品種是‘冬棗’和‘臨猗梨棗’, ‘冬棗’的栽培面積約為8～8.7 萬(wàn)公頃, ‘臨猗梨棗’約為3.3 萬(wàn)公頃左右。其它鮮食棗如‘雪棗’、‘辣椒棗’、‘成武冬棗’、‘大白玲’、‘薛城冬棗’、‘桐柏大棗’，這些品種均是在長(zhǎng)江以北的氣候條件下選育出的良種。2007年以前，在長(zhǎng)江以南氣候條件下選育出的品種只有‘泗洪大棗’、‘雞蛋棗’等少數(shù)幾個(gè)品種, 其品質(zhì)和‘冬棗’品質(zhì)均無(wú)法相比，這也是我國(guó)南方地區(qū)鮮棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯緩的最關(guān)鍵問(wèn)題。南方鮮食棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，迫切希望生產(chǎn)上有一個(gè)既和‘冬棗’品質(zhì)相當(dāng)，又適應(yīng)南方高溫、高濕氣候條件和獨(dú)特酸性土壤的優(yōu)質(zhì)鮮食棗品種。（2）缺乏關(guān)鍵的配套技術(shù)。南方鮮棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展遲緩。在鮮棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，南方優(yōu)勢(shì)的氣候條件受到忽視。和北方相比，一、南方的緯度和地理優(yōu)勢(shì)決定其溫、光、水資源豐富，更適合鮮食棗的生長(zhǎng)發(fā)育；二、南方的氣候條件優(yōu)勢(shì)決定該區(qū)降水較多，無(wú)霜期長(zhǎng)，極端最低氣溫較北方高，鮮棗品質(zhì)和產(chǎn)量應(yīng)該比北方好。南方鮮食棗木質(zhì)化棗吊結(jié)果機(jī)理與促成技術(shù)的示范與推廣，為南方鮮食棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供可靠地科技支撐，將培育出健康、高效的南方鮮食棗產(chǎn)業(yè)。
投資效益分析：
成果針對(duì)目前我國(guó)南方棗樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的一些關(guān)鍵技術(shù)無(wú)突破的現(xiàn)象，在消化以色列棗樹(shù)栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，緊密結(jié)合中秋酥脆棗、Halawi等鮮食棗品種，對(duì)木質(zhì)化棗吊與非木質(zhì)化棗吊的光合能力、植物學(xué)特征、生物學(xué)特性進(jìn)行細(xì)致的對(duì)比研究，初步摸清了木質(zhì)化棗吊的結(jié)果能力強(qiáng)的原因，為南方鮮食棗的發(fā)展提供理論依據(jù)，為南方鮮食棗產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展提供規(guī)范。該成果還從樹(shù)形選擇、短截處理、摘心比較等整形修剪技術(shù)方面入手對(duì)木質(zhì)化棗吊的促成影響進(jìn)行了對(duì)比觀察與分析，發(fā)現(xiàn)了一條完整木質(zhì)化棗吊促成的新技術(shù)。從湖南祁東縣農(nóng)科所、望城都遨農(nóng)業(yè)生態(tài)園與湖南瀏陽(yáng)市大圍山金鐘橋農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、湖南新豐果業(yè)有限公司引種的“Halawi”棗的實(shí)施情況來(lái)看，該技術(shù)比傳統(tǒng)技術(shù)單位面積提供經(jīng)濟(jì)效益22%，受到技術(shù)應(yīng)用單位的歡迎。項(xiàng)目組相信通過(guò)木質(zhì)化棗吊促成技術(shù)的示范、培訓(xùn)、推廣，將對(duì)推動(dòng)我國(guó)南方鮮食棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提到重要作用。
知識(shí)產(chǎn)權(quán)及獲獎(jiǎng)情況：
該成果已于2014年1月12日通過(guò)湖南省科學(xué)技術(shù)廳組織的專家委員會(huì)鑒定（湘科鑒字[2014]第005號(hào)）。與該成果配套的核心技術(shù)南方鮮食棗坐果技術(shù)的國(guó)家發(fā)明專利已獲授權(quán)，專利名稱為“一種亞熱帶地區(qū)棗樹(shù)坐果劑（專利號(hào)：ZL2012 1 0230219.1）”。該成果所涉技術(shù)已列入國(guó)家林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。。
合作方式
合作方式為產(chǎn)學(xué)研合作或技術(shù)轉(zhuǎn)讓
本項(xiàng)目主要內(nèi)容包括本項(xiàng)目的主要技術(shù)原理：①利用植物生理途的理論，從光能利用率角度深入挖掘，得出木質(zhì)化棗吊與非木質(zhì)化棗吊相比其生育期長(zhǎng)、葉面積大、光合效率高，清晰地解釋了木質(zhì)化棗吊結(jié)果能力優(yōu)于非木質(zhì)化棗吊的原因；②利用植物解剖學(xué)的理論，從組織結(jié)構(gòu)層面，論證了木質(zhì)化棗吊與非木質(zhì)化棗吊相比其光合效率高的原因；③利用經(jīng)濟(jì)林學(xué)原理對(duì)木質(zhì)化棗吊與非木質(zhì)化棗吊之間的葉、枝、花、花粉、果進(jìn)行細(xì)致的對(duì)比，對(duì)木質(zhì)化棗吊的促成技術(shù)進(jìn)行配套。
本研究在國(guó)內(nèi)外同類技術(shù)中所處位置。棗樹(shù)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)林組成的重要樹(shù)種。鮮食棗是指果實(shí)適宜鮮食的棗品種，其特點(diǎn)是果肉脆、汁液多, 味甜或酸甜、適口性強(qiáng)，市場(chǎng)需求量大。北方棗產(chǎn)區(qū)的鮮食棗產(chǎn)量，占據(jù)全國(guó)鮮食棗總產(chǎn)量的96%。南方地區(qū)一度被評(píng)為“不適宜鮮食棗種植的產(chǎn)區(qū)”。 南方的緯度和地理優(yōu)勢(shì)決定其溫、光、水資源豐富，適合鮮食棗的生長(zhǎng)發(fā)育。國(guó)外只有以色列采用簡(jiǎn)易修剪對(duì)棗樹(shù)進(jìn)行圓柱形整形時(shí)，有自然發(fā)出的木質(zhì)化棗吊，但是未進(jìn)行系統(tǒng)的研究。鑒定委員會(huì)鑒定意見(jiàn)為成果整體達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平，其中南方鮮食棗木質(zhì)化棗吊結(jié)果機(jī)理居國(guó)際領(lǐng)先水平。
市場(chǎng)預(yù)測(cè)：
棗樹(shù)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)林組成的重要樹(shù)種。鮮食棗是指果實(shí)適宜鮮食的棗品種。其特點(diǎn)是果肉脆、汁液多, 味甜或酸甜、適口性強(qiáng)，市場(chǎng)需求量大。但是我國(guó)南方鮮棗的產(chǎn)量不足全國(guó)鮮棗總產(chǎn)量的4%。我國(guó)南方鮮食棗的大量發(fā)展始于上世紀(jì)90 年代初期,在這之前只是零星種植。第一個(gè)大規(guī)模發(fā)展的品種是引進(jìn)‘臨猗梨棗’, 和北方棗區(qū)一樣‘臨猗梨棗’以其個(gè)大、早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)贏得了棗農(nóng)和市場(chǎng)的認(rèn)可，‘臨猗梨棗’的缺點(diǎn)主要是含糖量偏低，導(dǎo)致果實(shí)甜味較淡。90年代末期由于南方棗區(qū)開(kāi)始發(fā)展沾化冬棗, 沾化冬棗品質(zhì)大大優(yōu)于‘臨猗梨棗’很快征服了市場(chǎng), 成為當(dāng)時(shí)的“貴族”之果, 售價(jià)高達(dá)每千克100～300 元, 比‘臨猗梨棗’發(fā)展之初每千克50～100 元的天價(jià)還要高。冬棗在3、4 年之后便迅速崛起,發(fā)展勢(shì)頭之猛、速度很快。‘冬棗’在南方棗區(qū)表現(xiàn)一是風(fēng)味偏淡，糖度不如北方棗區(qū)；二是抗病能力弱。導(dǎo)致了以梨棗、冬棗為代表的鮮食棗在高溫、高濕的南方地區(qū)的引種失敗。‘梨棗’和‘冬棗’的引種失敗，使“南方不是鮮棗的生長(zhǎng)適宜區(qū)”、“我國(guó)南方高溫多雨地區(qū)不適宜發(fā)展鮮食棗”、“南方高溫多雨地區(qū)很難生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的鮮食棗”的論調(diào)四起，導(dǎo)致很多農(nóng)業(yè)企業(yè)不敢涉足鮮棗種植，嚴(yán)重影響了南方鮮食棗的生產(chǎn)。為什么會(huì)出現(xiàn)這些論調(diào)呢？究其原因，主要（1）北方良種多，南方良種少。到目前為止, 我國(guó)栽培面積最大的鮮食棗品種是‘冬棗’和‘臨猗梨棗’, ‘冬棗’的栽培面積約為8～8.7 萬(wàn)公頃, ‘臨猗梨棗’約為3.3 萬(wàn)公頃左右。其它鮮食棗如‘雪棗’、‘辣椒棗’、‘成武冬棗’、‘大白玲’、‘薛城冬棗’、‘桐柏大棗’，這些品種均是在長(zhǎng)江以北的氣候條件下選育出的良種。2007年以前，在長(zhǎng)江以南氣候條件下選育出的品種只有‘泗洪大棗’、‘雞蛋棗’等少數(shù)幾個(gè)品種, 其品質(zhì)和‘冬棗’品質(zhì)均無(wú)法相比，這也是我國(guó)南方地區(qū)鮮棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯緩的最關(guān)鍵問(wèn)題。南方鮮食棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，迫切希望生產(chǎn)上有一個(gè)既和‘冬棗’品質(zhì)相當(dāng)，又適應(yīng)南方高溫、高濕氣候條件和獨(dú)特酸性土壤的優(yōu)質(zhì)鮮食棗品種。（2）缺乏關(guān)鍵的配套技術(shù)。南方鮮棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展遲緩。在鮮棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，南方優(yōu)勢(shì)的氣候條件受到忽視。和北方相比，一、南方的緯度和地理優(yōu)勢(shì)決定其溫、光、水資源豐富，更適合鮮食棗的生長(zhǎng)發(fā)育；二、南方的氣候條件優(yōu)勢(shì)決定該區(qū)降水較多，無(wú)霜期長(zhǎng)，極端最低氣溫較北方高，鮮棗品質(zhì)和產(chǎn)量應(yīng)該比北方好。南方鮮食棗木質(zhì)化棗吊結(jié)果機(jī)理與促成技術(shù)的示范與推廣，為南方鮮食棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供可靠地科技支撐，將培育出健康、高效的南方鮮食棗產(chǎn)業(yè)。
投資效益分析：
成果針對(duì)目前我國(guó)南方棗樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的一些關(guān)鍵技術(shù)無(wú)突破的現(xiàn)象，在消化以色列棗樹(shù)栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，緊密結(jié)合中秋酥脆棗、Halawi等鮮食棗品種，對(duì)木質(zhì)化棗吊與非木質(zhì)化棗吊的光合能力、植物學(xué)特征、生物學(xué)特性進(jìn)行細(xì)致的對(duì)比研究，初步摸清了木質(zhì)化棗吊的結(jié)果能力強(qiáng)的原因，為南方鮮食棗的發(fā)展提供理論依據(jù)，為南方鮮食棗產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展提供規(guī)范。該成果還從樹(shù)形選擇、短截處理、摘心比較等整形修剪技術(shù)方面入手對(duì)木質(zhì)化棗吊的促成影響進(jìn)行了對(duì)比觀察與分析，發(fā)現(xiàn)了一條完整木質(zhì)化棗吊促成的新技術(shù)。從湖南祁東縣農(nóng)科所、望城都遨農(nóng)業(yè)生態(tài)園與湖南瀏陽(yáng)市大圍山金鐘橋農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、湖南新豐果業(yè)有限公司引種的“Halawi”棗的實(shí)施情況來(lái)看，該技術(shù)比傳統(tǒng)技術(shù)單位面積提供經(jīng)濟(jì)效益22%，受到技術(shù)應(yīng)用單位的歡迎。項(xiàng)目組相信通過(guò)木質(zhì)化棗吊促成技術(shù)的示范、培訓(xùn)、推廣，將對(duì)推動(dòng)我國(guó)南方鮮食棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提到重要作用。
知識(shí)產(chǎn)權(quán)及獲獎(jiǎng)情況：
該成果已于2014年1月12日通過(guò)湖南省科學(xué)技術(shù)廳組織的專家委員會(huì)鑒定（湘科鑒字[2014]第005號(hào)）。與該成果配套的核心技術(shù)南方鮮食棗坐果技術(shù)的國(guó)家發(fā)明專利已獲授權(quán)，專利名稱為“一種亞熱帶地區(qū)棗樹(shù)坐果劑（專利號(hào)：ZL2012 1 0230219.1）”。該成果所涉技術(shù)已列入國(guó)家林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。。
合作方式
合作方式為產(chǎn)學(xué)研合作或技術(shù)轉(zhuǎn)讓
