本公司開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的酵母抽提物是以啤酒酵母為原料，采用酶解反應(yīng)、分離提純、濃縮等現(xiàn)代生物高新技術(shù)，將酵母細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸等進(jìn)行降解后精制而成的一種棕黃色可溶性膏狀純天然制品。主要成分為多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族維生素及微量元素，是一種優(yōu)良的天然調(diào)味料，作為營(yíng)養(yǎng)型多功能鮮味劑和風(fēng)味增強(qiáng)劑在食品行業(yè)中廣泛用途，也是最為理想的生物培養(yǎng)基原料和發(fā)酵工業(yè)中的主要原料。酵母提取物還可用作面食品質(zhì)改良劑、抗氧劑和飼料添加劑使用。