新技術(shù)信息
一種提高六堡茶品質(zhì)的生產(chǎn)方法
發(fā)布單位：廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司
所屬行業(yè)：食品
技術(shù)水平：區(qū)內(nèi)領(lǐng)先
應(yīng)用領(lǐng)域：應(yīng)用于六堡茶生產(chǎn)
研發(fā)時(shí)間：2013年
參考價(jià)格：
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梧州六堡茶是廣西著名黑茶，是傳統(tǒng)的邊銷茶及出口產(chǎn)品，但一直以來，采用的茶葉品質(zhì)粗糙，葉少梗多，口感苦澀，且生產(chǎn)完成后需陳化三年以上。發(fā)花（金花，也稱冠突散囊菌）也不明顯，甚至沒有。廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司是十二五民品生產(chǎn)企業(yè)，公司與廣西民族大學(xué)合作，獲得一種提高六堡茶品質(zhì)的專利使用，與公司現(xiàn)代化的六堡茶生產(chǎn)線相結(jié)合.采用六堡1-2級(jí)嫩葉為原材料，通過科學(xué)的方法，在生產(chǎn)陳化過程中使得冠突散囊菌成為優(yōu)勢(shì)菌種，從而使六堡茶發(fā)花普遍，口感醇和，湯色紅亮，減少了陳化的時(shí)間。
