葉黃素又名“植物黃體素”，是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果與某些藻類生物中的天然色素。葉黃素的分子式為C40H56O2，分子量為568.85，是一類含氧類胡蘿卜素。它對于恢復(fù)和改善視力有相當(dāng)?shù)某尚?，最新研究的結(jié)果表明葉黃素除對視覺有保護(hù)所用外，它還具有預(yù)防白內(nèi)障、預(yù)防動脈硬化、增強(qiáng)免疫力等功效。

　　盡管葉黃素在果蔬中普遍存在，但其含量卻極其微少，日常飲食攝入不足以達(dá)到保護(hù)視力的效果。純品葉黃素不溶于水，因此作為食品添加劑應(yīng)用于飲料中時(shí)，需將葉黃素制成水溶性粉劑或水分散性乳液。微膠囊化的水溶性葉黃素具有水溶性好，顏色鮮艷，著色力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，將其添加到飲料中，既營養(yǎng)保健，又填補(bǔ)了國內(nèi)市場缺口，開發(fā)價(jià)值很高。但由于葉黃素是以微膠囊的形式存在于飲料中，因此加工處理、貯藏、運(yùn)輸、銷售等過程都會影響其穩(wěn)定性，如果穩(wěn)定性不好，微膠囊體系會被破壞，葉黃素就會游離出來，這樣會嚴(yán)重影響產(chǎn)品的外觀，并使產(chǎn)品褪色。針對這種情況，結(jié)合市場的需要我們開發(fā)了這種葉黃素穩(wěn)定性好的飲料，主要目標(biāo)人群定位在用眼過度疲勞、需要提高免疫力的學(xué)生人群和電腦一族等。同時(shí)飲料飲用方便，營養(yǎng)豐富，不僅迎合了年輕人追求時(shí)尚的心態(tài)，而且保證了對營養(yǎng)的需要，將有廣闊的市場空間和發(fā)展?jié)摿Α?br>
　　1.技術(shù)指標(biāo)

　　所用原料符合中國衛(wèi)生部關(guān)于食品、保健食品的原料要求，產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)、理化指標(biāo)、功效成分指標(biāo)和安全性等均符合衛(wèi)生部關(guān)于食品的相關(guān)要求。

　　2.成果類型

　　轉(zhuǎn)讓成果

　　應(yīng)用范圍：

　　食品、保健食品

　　三.投資規(guī)模

　　規(guī)模：200~400萬

　　條件：生產(chǎn)上，可分為自己生產(chǎn)&委托加工兩種方式。

　　合作方式：面議

　　聯(lián)系人：熊建軍

　　聯(lián)系電話：0731-88035086

　　郵箱：706801924@qq.com