桑葚是一種營養(yǎng)成分豐富的漿果，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。此外還含有人體缺少的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質(zhì)和微量元素。自古以來桑葚就被作為水果和中藥材應(yīng)用，現(xiàn)已被衛(wèi)生部認(rèn)定為“既是食品又是藥品”。我國歷代的中醫(yī)都公認(rèn)桑葚有補(bǔ)肝益腎、滋陰養(yǎng)血、黑發(fā)明目、祛病延年的功效。我國桑葚資源豐富，但因其采收期短，鮮果不易保藏，很難滿足市場的需求。

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　　成果簡介：

　　將桑葚果干研制開發(fā)成新型的休閑保健食品—低糖桑葚果脯，其含糖量低、原果味濃、質(zhì)地柔軟、口感好，符合現(xiàn)代人對“天然、健康”消費理念的追求，適合于各種消費者食用。

　　1.技術(shù)指標(biāo)

　　(1)總糖：45～55%

　　(2)水分：≤22%

　　(3)總酸(以檸檬酸計)：0.8～1.1%

　　(4)衛(wèi)生指標(biāo)：符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、成果類型

　　產(chǎn)業(yè)化成果。

　　應(yīng)用范圍：

　　食品

　　投資規(guī)模、條件：

　　規(guī)模：100-200萬

　　廠房面積：200-400m2.

　?、谏］厣ｉ饪s汁、果醋生產(chǎn)

　　成果簡介：

　　本產(chǎn)品采用先進(jìn)的榨取技術(shù)和發(fā)酵加工，保留桑葚中豐富的氨基酸和維生素，保留桑葚獨特的果味，飲料顏色穩(wěn)定，澄清無沉淀。符合現(xiàn)代人對“天然、健康”消費理念的追求，適合于各種消費者食用。

　　技術(shù)指標(biāo)

　　所用原料符合食品的原料要求，產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)、理化指標(biāo)、功效成分指標(biāo)和安全性等均符合食品飲料的相關(guān)要求。

　　成果類型

　　中試成果。

　　應(yīng)用范圍：保健食品、飲料

　　投資規(guī)模、條件：

　　規(guī)模：200-400萬

　　條件：生產(chǎn)上，可分為自己生產(chǎn)&委托加工兩種方式。

　　合作方式：面議

　　聯(lián)系人：熊建軍

　　聯(lián)系電話：0731-88035086

　　郵箱：706801924@qq.com