合作信息
速溶蘆筍粉生產(chǎn)工藝研究及其產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用技術(shù)開發(fā)
發(fā)布單位：江南大學(xué)
所屬行業(yè)：食品
合作信息類型：成果轉(zhuǎn)讓
機(jī)構(gòu)類型：企業(yè)
供求關(guān)系：供應(yīng)
合作信息期限：2016-8
參考價(jià)格：面議
0
收藏?cái)?shù)
合作信息簡(jiǎn)介
1、項(xiàng)目簡(jiǎn)介
針對(duì)目前國(guó)內(nèi)蘆筍副產(chǎn)物直接廢棄的現(xiàn)狀，本項(xiàng)目瞄準(zhǔn)國(guó)際前沿，形成了一整套高度集成的速溶蘆筍粉加工技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新技術(shù)，使得蘆筍加工副產(chǎn)物資源得到前所未有的利用，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
該項(xiàng)目以蘆筍加工副產(chǎn)物為原料，以水為溶劑，經(jīng)過(guò)提取、過(guò)濾、濃縮、脫色、脫重金屬等工藝，制備出富含多糖、皂苷等生物活性物質(zhì)的速溶蘆筍粉，該產(chǎn)品色澤淡黃、口感好，水溶性高，具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化作用等功能，尤其在改善睡眠方面顯示出顯著效果。目前該產(chǎn)品已經(jīng)研制成功，并在企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
2、創(chuàng)新要點(diǎn)
(1)首次以蘆筍加工副產(chǎn)物為原料，進(jìn)行其精深加工，并研發(fā)新型功能食品，不僅提高了產(chǎn)品附加值，也有效實(shí)現(xiàn)廢物利用;
(2)首次實(shí)現(xiàn)蘆筍速溶蘆筍粉加工技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，建成年產(chǎn)200 噸速溶蘆筍粉生產(chǎn)線1 套;
(3)開發(fā)具有改善睡眠功能速溶蘆筍粉系列產(chǎn)品。
3、效益分析(資金需求總額600 萬(wàn)元)
我國(guó)現(xiàn)有蘆筍種植面積170 萬(wàn)畝，年產(chǎn)量137.6 萬(wàn)噸，蘆筍加工過(guò)程中，將有約100 萬(wàn)噸老莖和筍皮，蘆筍種植過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生大量的蘆筍秧。
按年處理蘆筍廢棄物干料15 萬(wàn)噸計(jì)，可生產(chǎn)速溶蘆筍粉3 萬(wàn)噸，按市場(chǎng)30 萬(wàn)元/噸計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)84 億元。預(yù)計(jì)每噸加工成本12.5 萬(wàn)元，原料成本10.5 萬(wàn)元，共計(jì)55 億元，每年稅前毛利潤(rùn)為29 億元。顯然，本項(xiàng)目具有良好的經(jīng)濟(jì)效益;通過(guò)本項(xiàng)目可為解決蘆筍廢棄物難處理、污染環(huán)境等問(wèn)題，具有明顯的環(huán)境效益;同時(shí)，本項(xiàng)目技術(shù)可以提高蘆筍深加工水平和蘆筍種植積極性，增加農(nóng)民收入，具有顯著社會(huì)效益。
4、推廣情況
該技術(shù)已在秦皇島長(zhǎng)勝農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司投入生產(chǎn)階段。
技術(shù)成熟度： 可以量產(chǎn)
針對(duì)目前國(guó)內(nèi)蘆筍副產(chǎn)物直接廢棄的現(xiàn)狀，本項(xiàng)目瞄準(zhǔn)國(guó)際前沿，形成了一整套高度集成的速溶蘆筍粉加工技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新技術(shù)，使得蘆筍加工副產(chǎn)物資源得到前所未有的利用，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
該項(xiàng)目以蘆筍加工副產(chǎn)物為原料，以水為溶劑，經(jīng)過(guò)提取、過(guò)濾、濃縮、脫色、脫重金屬等工藝，制備出富含多糖、皂苷等生物活性物質(zhì)的速溶蘆筍粉，該產(chǎn)品色澤淡黃、口感好，水溶性高，具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化作用等功能，尤其在改善睡眠方面顯示出顯著效果。目前該產(chǎn)品已經(jīng)研制成功，并在企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
2、創(chuàng)新要點(diǎn)
(1)首次以蘆筍加工副產(chǎn)物為原料，進(jìn)行其精深加工，并研發(fā)新型功能食品，不僅提高了產(chǎn)品附加值，也有效實(shí)現(xiàn)廢物利用;
(2)首次實(shí)現(xiàn)蘆筍速溶蘆筍粉加工技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，建成年產(chǎn)200 噸速溶蘆筍粉生產(chǎn)線1 套;
(3)開發(fā)具有改善睡眠功能速溶蘆筍粉系列產(chǎn)品。
3、效益分析(資金需求總額600 萬(wàn)元)
我國(guó)現(xiàn)有蘆筍種植面積170 萬(wàn)畝，年產(chǎn)量137.6 萬(wàn)噸，蘆筍加工過(guò)程中，將有約100 萬(wàn)噸老莖和筍皮，蘆筍種植過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生大量的蘆筍秧。
按年處理蘆筍廢棄物干料15 萬(wàn)噸計(jì)，可生產(chǎn)速溶蘆筍粉3 萬(wàn)噸，按市場(chǎng)30 萬(wàn)元/噸計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)84 億元。預(yù)計(jì)每噸加工成本12.5 萬(wàn)元，原料成本10.5 萬(wàn)元，共計(jì)55 億元，每年稅前毛利潤(rùn)為29 億元。顯然，本項(xiàng)目具有良好的經(jīng)濟(jì)效益;通過(guò)本項(xiàng)目可為解決蘆筍廢棄物難處理、污染環(huán)境等問(wèn)題，具有明顯的環(huán)境效益;同時(shí)，本項(xiàng)目技術(shù)可以提高蘆筍深加工水平和蘆筍種植積極性，增加農(nóng)民收入，具有顯著社會(huì)效益。
4、推廣情況
該技術(shù)已在秦皇島長(zhǎng)勝農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司投入生產(chǎn)階段。
技術(shù)成熟度： 可以量產(chǎn)
