水果產(chǎn)季 : 1-12月
主要加工時間 : 9-12月
加工品種 : 巴西蕉、威廉斯
原料產(chǎn)地 : 廣西、海南
種植面積 : 年產(chǎn)量約180000公頃
產(chǎn)品特點 : 淡黃色至灰白色粘稠漿體，口感柔滑、香甜味美，風味清香。
原料描述 : 香蕉是廣西的重要熱帶水果，果實皮色鮮黃，味芬香，屬高熱量水果，營養(yǎng)價值頗高。根據(jù)香蕉的植株形態(tài)特征及經(jīng)濟性狀分為香牙蕉、大蕉、粉蕉、龍牙蕉四種類型，在4種類型的香蕉中，作為香蕉的主栽品種都不少。有人統(tǒng)計，全世界香蕉品種約有300多個，中國臺灣省有80個，大陸諸省區(qū)有30余個。中國以栽培香牙蕉類為最普遍，也有小面積栽培大蕉、粉蕉和龍牙蕉。