水果產季 : 1-12月

　　主要加工時間 : 11月-翌年5月

　　加工品種 : 皇后巴厘果

　　原料產地 : 廣西、廣東、海南

　　種植面積 : 約57000公頃

　　產品特點 : 單體速凍≤-30℃，凍結均勻。解凍后具有新鮮菠蘿固有的滋味、香氣和口感，無異味，并保持菠蘿塊狀態, 具有合理硬度, 組織完整, 無腐爛變質。

　　原料描述 : 加工菠蘿塊品種——皇后果有400多年栽培歷史，是南非、越南和中國的主栽品種之一。植株中等大，葉比卡因類短，葉緣有刺;果圓筒形或圓錐形，單果重400～1500克，小果錐狀突起，果眼深，苞片尖端超過小果;果肉黃至深黃色，肉質脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味濃郁。將菠蘿鮮果洗滌、除皮、通芯、切塊，經-35℃冷凍處理后，保存在-20℃低溫，可使營養與鮮菠蘿一樣。