新技術信息
出口水產(chǎn)品保色、殺菌等關鍵技術
發(fā)布單位：廣西正五海洋產(chǎn)業(yè)股份有限公司
所屬行業(yè)：食品
技術水平：國內(nèi)領先
應用領域：水產(chǎn)研發(fā)、養(yǎng)殖、加工、出口
研發(fā)時間：2014年
參考價格：面議
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對出口水產(chǎn)品保色、殺菌等關鍵技術進行研究，開發(fā)CO（一氧化碳）活體保色技術及O水（臭氧）殺菌消毒技術，以保持產(chǎn)品原有色澤，延長產(chǎn)品退色時間，3降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益；同時，代替?zhèn)鹘y(tǒng)氯化物藥品殺菌，免避殘留，提高產(chǎn)品質量安全。項目開發(fā)的CO活體保色技術及O水殺菌消毒技術，解決了水產(chǎn)品加工過3程及儲藏過程中色澤褪變、水產(chǎn)品微生物超標、藥物殘留等問題；產(chǎn)品色澤明顯改善并較長時間保持，褪色時間比原來延長了180天。
