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綠色食品防腐劑——乳酸片球菌素
關(guān)鍵字:
綠色食品
防腐劑
乳酸片
球菌素
所屬行業(yè):
生物
發(fā)布時間:
2015-10-21
價格:
所在地區(qū):
江蘇 泰州
合作信息期限:
2016年9月
合作信息類型:
成果轉(zhuǎn)讓
機構(gòu)類型:
科研院所
供求關(guān)系:
供應
合作信息簡介:
●項目簡介: 由于人們對食品安全性的認識和要求日益提高,多數(shù)國家開始大力限制化學防腐劑的使用,而我國也在防腐劑方面加大了限制力度。乳酸片球菌素(Pediocin)是由乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)產(chǎn)生的一種類似于Nisin的短肽。Pediocin與Nisin的物理化學性質(zhì)和用途類似,耐高低溫、耐酸..
發(fā)布機構(gòu):
泰州科技情報研究所
綠色食品防腐劑——乳酸片球菌素
關(guān)鍵字:
防腐劑
所屬行業(yè):
生物
發(fā)布時間:
2015-07-23
價格:
所在地區(qū):
上海 徐匯區(qū)
合作信息期限:
2016年4月
合作信息類型:
意向合作
機構(gòu)類型:
高等院校
供求關(guān)系:
供應
合作信息簡介:
成果名稱:綠色食品防腐劑——乳酸片球菌素 成果簡介: 由于人們對食品安全性的認識和要求日益提高,多數(shù)國家開始大力限制化學防腐劑的使用,而我國也在防腐劑方面加大了限制力度。乳酸片球菌素(Pediocin)是由乳酸片球菌(Pediococcusacidilactici)產(chǎn)生的一種類似于Nisin的短肽。Pedioc..
發(fā)布機構(gòu):
華東理工大學
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